4411
Вівсяне печиво можна приготувати навіть без духовки. У цьому рецепті основа складається з вівсяних пластівців, яєчних білків і родзинок, а вся термічна обробка відбувається на сухій сковороді. Печиво виходить тонким, злегка хрустким зовні та м’яким усередині, а для смаку достатньо кориці й невеликої кількості цукру.
Інгредієнти
- вівсяні пластівці швидкого приготування — 100 г;
- яєчні білки — 2 шт.;
- родзинки — 1 ст. ложка;
- мелена кориця — 1/2 ч. ложки;
- цукор — 1,5 ч. ложки;
- сіль — 1 г.
Родзинки спочатку промивають, заливають теплою водою на кілька хвилин, а потім добре обсушують. Цей короткий етап робить їх м’якшими й не дозволяє пересушитися на сковороді.
Маса має настоятися десять хвилин
У мисці змішують яєчні білки, вівсяні пластівці, сіль, цукор і корицю. Додають родзинки й залишають масу приблизно на 10 хвилин. За цей час пластівці частково вбирають вологу й суміш стає зручнішою для формування.
Суху сковороду розігрівають на середньому вогні. Вівсяну масу викладають столовою ложкою й формують невеликі пласкі печива.
Обсмажують з обох боків до золотистої скоринки. Готове печиво перекладають на тарілку й трохи охолоджують. За бажанням до основи можна додати горіхи, курагу або трохи розчинної кави.
https://zaxid.net/vivsyane_pechivo_na_skovorodi_yak_prigotuvati_pokrokoviy_retsept_n1646526
