Головна > Kулінарія

Цибулевий хліб на пиві без дріжджів: швидка домашня випічка до супів та м’яса

Сьогодні,   09:35    246

Пивний хліб — зручний варіант для тих випадків, коли немає часу чекати на дріжджове тісто. Газованість пива та розпушувач допомагають м’якушу піднятися, а обсмажена цибуля додає випічці виразний аромат і робить її особливо вдалою до супів, тушкованого м’яса або сирної тарілки.

Домашній цибулевий хліб

Інгредієнти

  • пшеничне борошно;
  • світле пиво;
  • цибуля;
  • розпушувач;
  • сіль;
  • цукор — невелика кількість;
  • вершкове масло або олія.
Останні новини:  Тушкована яловичина з помідорами, картоплею та перцем: ситна сімейна вечеря

Цибулю дрібно нарізають та обсмажують до м’якості й легкого золотистого кольору. Її повністю охолоджують, перш ніж додавати до тіста.

У великій мисці змішують борошно, розпушувач, сіль і невелику кількість цукру. Додають охолоджену цибулю та перемішують, щоб шматочки рівномірно розподілилися в сухій суміші.

Пиво вливають поступово. Тісто виходить густим і липким — вимішувати його, як дріжджове, не потрібно. Достатньо лопаткою об’єднати всі компоненти без сухих ділянок борошна.

Масу перекладають у змащену форму. Зверху можна полити невеликою кількістю розтопленого вершкового масла.

Останні новини:  Пухкий манник на кефірі з ягодами: пиріг, який складно зіпсувати

Хліб випікають до рум’яної скоринки та сухої шпажки. Перед нарізанням йому обов’язково дають трохи охолонути, інакше гарячий м’якуш може злипатися під ножем.

Джерело: https://shuba.life/recipes/30305-tsybulovyy-khlib-na-pyvi
Ще більше рецептів