4124
Прохолодні вихідні — хороший привід увімкнути духовку й наповнити дім запахом кориці, меду або гарбуза. У добірці Wave зібрані три різні за складністю ідеї: ліниві сінабони для тих, хто не хоче довго формувати булочки, простий медовий кекс і більш святкове гарбузове тірамісу.
Ліниві сінабони без ідеальних спіралей
Класичні сінабони зазвичай потребують розкачування тіста, нанесення начинки, скручування рулету й акуратного нарізання. У спрощеній версії все набагато простіше: тісто ділять на невеликі шматочки, кожен занурюють у розтоплене вершкове масло, а потім обкачують у цукрі з корицею.
Після випікання зверху додають м’який вершковий крем. Завдяки великій кількості окремих шматочків десерт легко розбирати руками, а цукрово-корична скоринка утворюється майже на кожній поверхні.
Медовий кекс із чорним чаєм
Другий варіант — ароматний медовий кекс. Його особливість у тому, що до тіста додають не лише мед і корицю, а й міцний чорний чай. Він дає додаткову глибину смаку й легку терпкість.
Велика перевага такого кексу — мінімум посуду: більшість компонентів можна змішати в одній мисці. Зверху випічку посипають мигдалевими пелюстками, які після духовки стають хрусткими.
Гарбузове тірамісу
Цей варіант потребує трохи більше часу, зате виглядає ефектніше. Для крему збиті вершки поєднують із гарбузовим пюре, коричневим цукром, ваніллю та корицею. У результаті класичний вершковий профіль тірамісу отримує яскраво осінній смак.
Печиво просочують кавою. Для більш насиченої версії до кавової суміші можна додати трохи міцного алкоголю, але це не обов’язкова частина рецепта.
Що вибрати
Якщо потрібен найшвидший варіант — підійдуть ліниві сінабони. Для домашнього чаювання без складного крему зручний медовий кекс. А гарбузове тірамісу краще залишити для вихідного дня або гостей, коли хочеться десерту з більш виразною подачею.
https://wave.rbc.ua/rus/taste/shcho-prigotuvati-vihidnih-3-varianti-aromatnoyi-1790239517.html
