3450
Сирні кульки із сухофруктами — швидкий домашній перекус, який не потребує складної випічки чи довгого списку продуктів. Кисломолочний сир поєднують із курагою або родзинками, а для солодкості за бажанням додають трохи меду. Готові кульки можна обкачати в кокосовій стружці, подрібнених горіхах або кунжуті.
Інгредієнти
- кисломолочний сир — 200 г
- курага або родзинки — 30–40 г
- мед — 1 ч. л., за бажанням
- кокосова стружка — для обкачування
- подрібнені горіхи або кунжут — за бажанням
Приготування
Кисломолочний сир краще взяти не надто вологий. Якщо він зернистий, його розминають виделкою або коротко перебивають блендером. Занадто рідкий сир складніше сформувати в кульки, тому за потреби його можна на деякий час відкинути на сито.
Курагу або родзинки промивають. Якщо сухофрукти жорсткі, їх ненадовго заливають теплою водою, після чого добре обсушують. Курагу дрібно нарізають, родзинки можна залишити цілими або також подрібнити.
Сир змішують із сухофруктами. За бажанням додають чайну ложку меду. Багато підсолоджувача не потрібно, особливо якщо курага чи родзинки самі по собі солодкі.
З підготовленої маси вологими руками формують невеликі кульки. Кожну обкачують у кокосовій стружці. Частину можна зробити в горіховій крихті або кунжуті — так навіть одна порція виглядатиме різноманітніше.
Готові кульки ставлять у холодильник приблизно на 20–30 хвилин. Після охолодження вони стають щільнішими й краще тримають форму. Це особливо важливо, якщо перекус планують брати із собою.
Зберігати сирні кульки потрібно в холодильнику в закритому контейнері. Через молочну основу їх не варто надовго залишати без охолодження. Такий перекус зручно приготувати зранку або напередодні й подати як легкий солодкий десерт.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/09/domasni-perekusi-zamist-magazinnih-batoncikiv-prosti-recepti/
