2301
Тонкий лаваш добре виручає, коли хочеться приготувати гарячий сніданок без замішування тіста. У цьому рецепті його нарізають широкими смужками, наповнюють курячим фаршем і складають у компактні трикутники. Після короткого запікання в духовці лаваш стає рум’яним, а начинка залишається соковитою.
Для страви потрібні лише кілька базових продуктів. Куряче філе подрібнюють разом із цибулею, тому начинка не виходить сухою. Одне яйце додають безпосередньо до фаршу, а другим змащують краї лаваша та верхівку перед духовкою.
Інгредієнти
- лаваш — 3 шт.;
- куряче філе — 1 шт.;
- ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- яйця — 2 шт.;
- соняшникова олія — 10 г;
- сіль і мелений перець — за смаком.
Куряче філе промивають, обсушують і нарізають невеликими шматочками. Цибулю очищають і ділять на кілька частин. Обидва продукти пропускають через м’ясорубку.
Отриманий фарш перекладають у глибоку миску. Додають сіль, перець і одне яйце. Масу добре перемішують, щоб вона стала однорідною і зручно розподілялася по лавашу.
Лаваш нарізають довгими смужками приблизно 10 сантиметрів завширшки. Друге яйце збивають в окремій мисці. Ним змащують край кожної смужки — це допомагає трикутнику краще тримати форму.
На край лаваша кладуть невелику порцію курячої начинки й послідовно складають смужку трикутником. Начинки не повинно бути надто багато, інакше лаваш може порватися, а м’ясо не встигне рівномірно приготуватися.
Деко злегка змащують олією. Заготовки викладають швом донизу й зверху також покривають збитим яйцем.
Духовку розігрівають до 180 градусів. Трикутники запікають приблизно 20 хвилин — орієнтиром є рум’яна золотиста поверхня. Подавати такий сніданок найкраще гарячим, хоча лаваш із куркою зручно брати й як перекус.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/09/recept-bystrogo-zavtraka-iz-lavasa-gotovitsa-scitannye-minuty-2/
