4419
Підвищений LDL-холестерин часто не дає жодних симптомів, але роками може сприяти формуванню атеросклеротичних бляшок. Саме тому харчування має значення ще до появи проблем. Матеріал U-News називає сім груп продуктів, які допомагають формувати більш сприятливий ліпідний профіль: вівсянку, горіхи, оливкову олію, жирну рибу, бобові, авокадо, овочі та фрукти.
Вівсянка працює завдяки бета-глюкану — розчинній клітковині. Вона утворює в кишечнику в’язку масу, яка допомагає зменшувати всмоктування холестерину й жовчних кислот. Регулярне споживання достатньої кількості бета-глюкану має доказовий зв’язок зі зниженням LDL.
Горіхи дають ненасичені жири, рослинні стерини, клітковину та білок. Волоські горіхи, мигдаль і фундук добре працюють як заміна печива або інших ультраоброблених перекусів. Порція приблизно 30 грамів зазвичай достатня.
Оливкова олія першого віджиму містить переважно мононенасичені жири. Вона особливо корисна, коли замінює вершкове масло або інші джерела насичених жирів. Жирна морська риба, своєю чергою, дає омега-3 EPA і DHA, які особливо впливають на тригліцериди.
Бобові — квасоля, нут, сочевиця — поєднують розчинну клітковину та рослинний білок. Авокадо теж є джерелом мононенасичених жирів і калію. Овочі та фрукти додають клітковину, калій і широкий спектр рослинних сполук.
Не менш важливо, що прибирається з раціону. Якщо ці продукти просто додати до ковбас, фастфуду, великої кількості випічки та солодкої газованої води, ефект буде слабшим. Найбільше користі дає саме заміна.
І ще один нюанс: якщо LDL дуже високий або є серцево-судинне захворювання, однієї дієти може бути недостатньо. Харчування залишається основою, але необхідність медикаментозної терапії визначає лікар за загальним ризиком.
