3948
Вишневий штрудель можна приготувати без складного витяжного тіста, використавши готове бездріжджове листкове. Такий варіант значно скорочує час на кухні, а начинка з вишні, цукру та крохмалю залишається соковитою й не розтікається під час випікання.
Інгредієнти
- листкове бездріжджове тісто — 500 г;
- вишня без кісточок — 600 г;
- яйце — 1 шт.;
- вершкове масло — 1 ст. ложка;
- панірувальні сухарі — 80 г;
- цукор — 100 г;
- крохмаль — 1 ст. ложка;
- цукрова пудра — для подачі.
Приготування
Тісто заздалегідь розморожують при кімнатній температурі. З вишні видаляють кісточки, зайвий сік зливають, а ягоди змішують із кукурудзяним крохмалем.
Робочу поверхню присипають борошном і розкачують тісто в тонкий пласт. Його змащують розтопленим вершковим маслом та присипають панірувальними сухарями, які вбиратимуть частину вишневого соку.
Начинку розподіляють по тісту, посипають цукром і згортають щільний рулет. Штрудель перекладають на деко з пергаментом, змащують збитим яйцем і випікають близько 20 хвилин за температури 200 градусів. Після охолодження посипають цукровою пудрою. Для рецепта підходять і заморожені ягоди, якщо попередньо дати їм відтанути та добре злити рідину.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/09/strudel-s-visnej-iz-sloenogo-testa-uprosennyj-recept/
