864
Шкільний ланчбокс має бути не лише поживним, а й безпечним. Їжа може провести в рюкзаку кілька годин, тому продукти, які потребують постійного охолодження, без термоконтейнера здатні швидко псуватися.
Раціон школяра має залишатися різноманітним: овочі та фрукти, зернові продукти, джерела білка, молочні продукти й достатня кількість води.
До контейнера можна покласти свіжі овочі та фрукти, цільнозерновий хліб, бутерброд із запеченою або відвареною куркою чи сиром, а також горіхи, якщо дитина їх добре переносить.
Фахівці радять відмовитися від швидкопсувних продуктів, якщо немає можливості підтримувати безпечну температуру. Особливо це стосується деяких страв із рибою, яйцями, м’яким сиром та кремових десертів.
Не найкращим регулярним вибором є ковбаси, сосиски, паштети, плавлені сири й інші продукти з великою кількістю солі та насичених жирів.
Солодкі газовані напої, чипси, цукерки й батончики мають низьку харчову цінність і не повинні бути основою перекусу.
Перед приготуванням ланчбокса потрібно вимити руки, перевірити чистоту посуду й самого контейнера. Готову їжу слід тримати окремо від сирих продуктів.
Здоровий ланч — це поєднання поживності, безпеки та правильного зберігання. Навіть корисна їжа може стати небезпечною, якщо кілька годин перебуває в неналежних умовах.
