2032
Значення може мати не лише те, що людина їсть, а й коли саме відбувається перший прийом їжі. Дослідники проаналізували дані понад 31 тисячі дорослих старше 40 років і виявили зв’язок між пізнім сніданком та вищим довгостроковим ризиком смерті.
Учасники повідомляли звичний час сніданку та вечері, після чого їхній стан здоров’я відстежували протягом тривалого періоду.
У людей, які систематично снідали пізніше, ризик смерті був вищим приблизно на 29% порівняно з тими, хто їв раніше.
Подібний зв’язок спостерігали й для дуже пізньої вечері, особливо коли останній прийом їжі відбувався близько опівночі.
Одне з пояснень пов’язане з циркадними ритмами. Чутливість до інсуліну та робота травної системи змінюються протягом доби.
Однак спостережне дослідження не доводить, що саме пізній сніданок є причиною гірших результатів.
Люди, які їдять пізно, можуть мати інший режим роботи, менше спати, частіше працювати вночі або мати супутні захворювання.
Тому результати краще сприймати як аргумент на користь більш стабільного режиму харчування, а не як жорстке правило про «правильну» годину сніданку.
