3799
Гарбузова випічка особливо добре підходить для осені, коли хочеться чогось ароматного, м’якого й домашнього. У цьому печиві гарбузове пюре відповідає за ніжну текстуру, шоколад додає насиченості, а кориця підкреслює сезонний характер десерту. Вершкове масло не потрібне — замість нього використовується звичайна рафінована олія.
Інгредієнти
- пшеничне борошно — 250 г
- цукор — 200 г
- ванільний цукор — 1 ч. л.
- розпушувач — 2 ч. л.
- мелена кориця — 0,5 ч. л.
- сіль — 0,5 ч. л.
- рафінована соняшникова олія — 120 мл
- молоко — 1 ст. л.
- яйце — 1 шт.
- гарбузове пюре — 250 г
- шоколад — 150 г
Як приготувати печиво
У глибокій мисці олію з’єднують із цукром і добре перемішують, щоб кристали частково розчинилися. Потім додають яйце, молоко, гарбузове пюре та ванільний цукор. Основа має стати однорідною, без окремих шматочків пюре.
В іншій ємності змішують просіяне борошно, розпушувач і сіль. Суху суміш поступово вводять до гарбузової основи, щоразу ретельно перемішуючи. Після цього додають корицю та нарізаний невеликими шматочками шоколад.
Деко застеляють пергаментом. Тісто викладають столовою ложкою, залишаючи між порціями відстань, оскільки під час випікання печиво трохи збільшиться. Духовку попередньо розігрівають до 180 градусів, а саме печиво випікають приблизно 10–15 хвилин, орієнтуючись на його розмір і особливості духовки.
Готову випічку варто кілька хвилин залишити на деку, а потім перекласти на решітку. Печиво виходить м’яким усередині, з виразним гарбузово-шоколадним смаком.
https://zaxid.net/garbuzovo_shokoladne_pechivo_yak_prigotuvati_pokrokoviy_retsept_n1646129
