3992
У соцмережах регулярно з’являються схеми, за якими кола без цукру нібито вже через кілька хвилин після ковтка різко підвищує інсулін, переводить організм у «режим накопичення жиру», а потім викликає сильний голод. Матеріал Stan розбирає ці твердження і показує, що такого чітко доведеного похвилинного сценарію наука не підтверджує.
Звичайна кола містить цукор, тому після її вживання рівень глюкози дійсно зростає і організм відповідає виділенням інсуліну. У версіях без цукру замість цукру використовують низькокалорійні підсолоджувачі — наприклад аспартам, ацесульфам калію або сукралозу. Систематичні огляди контрольованих досліджень не показали, що такі підсолоджувачі гостро підвищують глюкозу та інсулін так само, як звичайний цукор.
Тому твердження, що одна банка коли без цукру автоматично запускає накопичення жиру, некоректне. Вага змінюється насамперед через тривалий енергетичний баланс. Якщо напій без цукру замінює калорійну солодку газовану воду, це може навіть допомагати зменшити загальне споживання калорій.
Складнішим є питання апетиту. Існує гіпотеза, що солодкий смак без калорій може «плутати» мозок і посилювати бажання їсти солодке. Для окремих людей це справді може бути помітно, але дослідження не підтверджують універсального ефекту, за яким усі обов’язково відчують сильний голод через годину.
Водночас напій без цукру не стає автоматично корисним. У ньому можуть бути кислоти, які при частому контакті шкодять емалі зубів, а також кофеїн. Якщо людина п’є багато коли ввечері, це може погіршувати сон, а велика кількість кофеїну — посилювати тривожність чи серцебиття.
Найкраще сприймати колу без цукру як альтернативу звичайній солодкій газованій воді, а не як напій для здоров’я. Для щоденного пиття вода, несолодкий чай або інші напої без підсолоджувачів залишаються простішим вибором. Але якщо людина інколи обирає версію без цукру, немає підстав вважати, що одна банка сама по собі «вмикає режим накопичення жиру».
https://stan.space/chy-spravdi-kola-bez-czukru-zapuskaye-nakopychennya-zhyru-shho-govoryt-nauka/
