4139
Хурма — один із найхарактерніших осінніх фруктів: солодка, ситна й водночас багата на рослинні пігменти, клітковину та мінерали. Матеріал U-News називає сім причин частіше включати її до раціону, але реальна користь не в одному «чарівному» ефекті, а в поєднанні кількох поживних компонентів.
Помаранчевий колір хурми пов’язаний із бета-каротином — попередником вітаміну A. Він потрібен для нормального зору, шкіри та роботи імунної системи. Разом із ним фрукт містить вітамін C та інші антиоксидантні сполуки, які допомагають захищати клітини від окисного стресу.
Хурма також містить калій і магній, важливі для роботи серця та м’язів. Клітковина допомагає підтримувати регулярне травлення й довше зберігати ситість, а при достатній кількості рослинної їжі в раціоні може сприяти кращому контролю холестерину.
У джерелі згадується користь для очей, шкіри, волосся та імунітету. Ці ефекти логічно пов’язані з бета-каротином, вітаміном C та іншими мікронутрієнтами, але хурма не є заміною різноманітного харчування.
Солодкість фрукта може бути перевагою: хурма добре замінює цукерки або десерт. Водночас у ній досить багато природних цукрів, тому людям із діабетом або тим, хто контролює глюкозу, краще стежити за порцією.
Недостигла хурма містить більше танінів, через що має характерний терпкий смак. У великих кількостях така хурма може посилювати закрепи або викликати дискомфорт у шлунку. Стиглий м’який фрукт зазвичай переноситься краще.
Найпростіший спосіб включити хурму в меню — їсти її окремо або додавати до йогурту, каші, салатів із горіхами чи сиру. Одна середня хурма цілком достатня як порція фруктів і не потребує підсолоджування.
https://u-news.com.ua/206068-solodka-koryst-oseni-7-prychyn-chomu-khurmu-varto-isty-shchodnia.html
