3969
Якщо звичайні кабачкові оладки вже набридли, з тієї самої основи можна зробити ефектну закуску у вигляді багатошарового торта. Великі кабачкові млинці чергують із часниковим соусом, помідорами та сиром, а після охолодження страва добре нарізається на порційні шматки.
Інгредієнти
- кабачки — 2 шт.;
- яйця — 3 шт.;
- борошно — 0,5 склянки;
- помідори — 2 шт.;
- твердий сир — 100 г;
- часник — 5 зубчиків;
- майонез — 150 г;
- рослинна олія — для смаження;
- сіль, чорний перець і свіжий кріп — до смаку.
Кабачки натирають на великій тертці й залишають приблизно на десять хвилин. Сік, що виділився, обов’язково зливають або відтискають, інакше тісто буде занадто рідким. До кабачків додають яйця, просіяне борошно, сіль і перець.
На сковороді з невеликою кількістю олії смажать великі тонкі млинці з обох боків до золотистого кольору. Перед складанням торта їм потрібно дати охолонути.
Як зібрати закуску
Для соусу майонез змішують із пропущеним через прес часником і дрібно нарізаним кропом. Помідори нарізають тонкими кружальцями, сир натирають. Перший кабачковий млинець змащують соусом, зверху викладають помідори й трохи сиру, накривають наступним шаром і повторюють.
Готовий торт краще залишити в холодильнику хоча б ненадовго, щоб шари стабілізувалися. Перед подачею верх можна прикрасити зеленню, помідорами та сиром.
https://storinka.com.ua/ukr/2026/09/kabackovyj-tort-klassiceskij-recept/
