4020
Нирки щодня фільтрують кров, регулюють водно-сольовий баланс і виводять продукти обміну, тому харчування справді має значення для їхнього довгострокового здоров’я. Матеріал Kontrakty.ua звертає увагу на продукти, які не варто робити основою щоденного меню, особливо після 50 років, коли ризик гіпертонії, діабету та хронічної хвороби нирок поступово зростає.
Перша група — ковбаси, бекон, сосиски, копченості та інше перероблене м’ясо. Такі продукти часто містять багато натрію. Надлишок солі сприяє затримці рідини й підвищенню артеріального тиску, а високий тиск є одним із головних факторів пошкодження нирок. Додатково в деяких м’ясних виробах є фосфатні добавки, які особливо небажані для людей із уже зниженою функцією нирок.
Друга група — солоні снеки: чипси, сухарики, крекери, солоні горішки. У невеликій порції може міститися дуже багато натрію, а люди часто не сприймають таку їжу як повноцінний прийом їжі й непомітно з’їдають значно більше рекомендованого. ВООЗ радить дорослим споживати менше п’яти грамів солі на добу, враховуючи ту, що вже є в готових продуктах.
Окремо джерело згадує солодкі газовані напої. Вони майже не дають корисних поживних речовин, але можуть містити багато доданого цукру. Регулярне надмірне споживання таких напоїв сприяє набору ваги, інсулінорезистентності та діабету, а ці стани тісно пов’язані з ризиком хронічної хвороби нирок.
Фастфуд, готові супи, локшина швидкого приготування, заморожені напівфабрикати та інші сильно перероблені страви часто поєднують одразу кілька небажаних факторів — багато солі, насичених жирів і калорій. Саме тому для щоденного харчування краще частіше обирати простіші продукти: овочі, фрукти, цільнозернові крупи, рибу, яйця, бобові, птицю та інші мінімально оброблені продукти.
Водночас не існує універсальної «ниркової дієти» для всіх. Якщо хронічна хвороба нирок уже діагностована, лікар може рекомендувати обмеження калію, фосфору, рідини або навіть білка залежно від стадії захворювання. Тому самостійно виключати цілі групи продуктів не варто — профілактичний раціон і лікувальне харчування при вже наявній хворобі нирок мають різні завдання.
