2138
Гарячі бутерброди — один із найпростіших сніданків, але навіть їх можна приготувати так, щоб це була не просто скибка хліба з розплавленим сиром. У цьому варіанті начинку з помідора, сиру та м’ясної добавки ховають усередині хлібної рамки й обсмажують разом з яйцем. Виходить щось середнє між тостом, омлетом і гарячим сендвічем.
Рецепт особливо зручний для ранку, коли не хочеться вмикати духовку. Усе готується в одній сковороді приблизно за 15 хвилин, а продукти легко змінювати залежно від того, що є в холодильнику.
Інгредієнти
- батон або тостовий хліб — кілька скибок;
- помідор — 1 шт.;
- яйця — 4 шт.;
- ковбаса, шинка або готове м’ясо — 150 г;
- твердий сир — 100 г;
- сіль і чорний перець.
Помідор і м’ясну добавку нарізають невеликими кубиками, сир натирають. Половину яєць додають прямо до начинки, солять та перчать. Суміш має бути густою, а не рідкою, тому дуже соковитий помідор краще трохи відтиснути.
Із середини хлібних скибок акуратно виймають м’якуш, залишаючи рамку. Решту яєць збивають окремо, як для омлету.
На розігріту сковороду викладають хліб, попередньо вмочений у яйце. Усередину рамки кладуть начинку з помідора, сиру та м’яса. Зверху повертають м’якуш, також змочений у яйці, і трохи притискають.
Бутерброди обсмажують на помірному вогні з обох боків. Тут не варто поспішати й робити сильний вогонь: хліб може підгоріти раніше, ніж яйце всередині схопиться, а сир розплавиться.
Готові бутерброди краще подавати одразу, поки сир тягнеться, а хліб залишається хрустким. До них достатньо свіжої зелені або простого овочевого салату.
