4297
«Гаряча мімоза» нагадує класичний салат лише набором продуктів. Насправді це запіканка з картоплею, консервованою рибою, яйцями та сиром, яку подають гарячою прямо з духовки. Шари просочуються соусом, сир плавиться зверху, а риба додає страві ситності й характерного смаку.
Інгредієнти
- картопля — 5–6 шт.;
- консервована риба — 1 банка;
- варені яйця — 4 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- твердий сир — 150 г;
- майонез або сметана — до смаку;
- сіль і чорний перець — до смаку.
Картоплю відварюють у шкірці або очищеною до напівготовності, охолоджують і натирають. Яйця варять круто. Рибу виймають із банки, зливають зайву рідину й розминають виделкою.
Як скласти шари
На дно форми викладають картоплю, злегка солять і змащують соусом. Далі розподіляють рибу, дрібно нарізану цибулю та натерті яйця. Верх посипають твердим сиром.
Запіканку ставлять у духовку приблизно на 20–25 хвилин за температури близько 180 °C. Основне завдання — прогріти всі шари та розплавити сир до золотистої скоринки.
Подавати краще гарячою, давши формі постояти кілька хвилин після духовки. Так шари стабілізуються й порції легше перекладати на тарілки.
https://zaxid.net/zapikanka_garyacha_mimoza_yak_prigotuvati_pokrokoviy_retsept_n1646516
