Гарбузова запіканка виходить ніжною, як десерт: готується лише 40 хвилин

26.09.2026 10:03

549

Гарбузова запіканка — один із найпростіших способів використати сезонний гарбуз у солодкій випічці. Вона не потребує складного тіста або окремого крему: гарбуз поєднується з яйцями, молоком, борошном і ваніллю, а в духовці маса стає ніжною й рум’яною.

Гарбузова запіканка виходить ніжною, як десерт: готується лише 40 хвилин

Підготовка гарбуза

Гарбуз очищають від шкірки та насіння, а м’якоть нарізають невеликими шматочками або натирають. Якщо використовується пюре, воно має бути густим і без надлишку води.

Останні новини: Гарбузові маршмелоу для лате: домашні фігурки з желатином і натуральним соком

Солодкість залежить від сорту гарбуза, тому кількість цукру краще регулювати після проби пюре. Деякі мускатні сорти достатньо солодкі самі по собі.

Як змішати основу

Яйця злегка збивають із цукром і ваніллю, потім додають молоко. Далі вводять гарбузову масу та поступово всипають борошно. Тісто має бути однорідним, без сухих грудочок.

Останні новини: Фаршировані мушлі на Хеловін: паста з фаршем, моцарелою та маслинами у вигляді «очей»