Гарбузова запіканка виходить ніжною, як десерт: готується лише 40 хвилин

Сьогодні, 10:03

259

Гарбузова запіканка — один із найпростіших способів використати сезонний гарбуз у солодкій випічці. Вона не потребує складного тіста або окремого крему: гарбуз поєднується з яйцями, молоком, борошном і ваніллю, а в духовці маса стає ніжною й рум’яною.

Гарбузова запіканка виходить ніжною, як десерт: готується лише 40 хвилин

Підготовка гарбуза

Гарбуз очищають від шкірки та насіння, а м’якоть нарізають невеликими шматочками або натирають. Якщо використовується пюре, воно має бути густим і без надлишку води.

Останні новини: Рибу лин часто недооцінюють: у духовці з кропом вона виходить ніжною й без зайвого клопоту

Солодкість залежить від сорту гарбуза, тому кількість цукру краще регулювати після проби пюре. Деякі мускатні сорти достатньо солодкі самі по собі.

Як змішати основу

Яйця злегка збивають із цукром і ваніллю, потім додають молоко. Далі вводять гарбузову масу та поступово всипають борошно. Тісто має бути однорідним, без сухих грудочок.

Останні новини: Ці мафіни піднімаються рівною шапочкою: ягідна випічка виходить м’якою і не мокне всередині