4015
Коли восени світловий день стає коротшим, у частини людей помітно змінюються апетит, розмір порцій і харчові вподобання. Разом із нутриціологинею Дар’єю Нечай SHUBA пояснює, що це не просто «сезонна слабкість до солодкого». Світло є важливим сигналом для циркадної системи, а зміна цього сигналу впливає на сон, добові коливання гормонів, обмін речовин і те, коли саме ми відчуваємо голод.
У матеріалі згадуються дослідження, за якими в осінньо-зимовий період люди в середньому можуть споживати приблизно на 222 ккал більше, ніж навесні та влітку. Це не означає, що кожна людина обов’язково починає переїдати на однакову кількість, але тенденція до більших порцій і більш калорійної їжі дійсно може посилюватися.
Однією з причин є зміна режиму сну та бадьорості. Коли темніє раніше, у частини людей зростає сонливість, зменшується фізична активність і змінюється час прийомів їжі. Якщо людина лягає пізно, але ввечері довго перебуває в темряві та втомі, вона може частіше перекушувати не через фізичний голод, а як спосіб отримати швидке задоволення або додаткову енергію.
У цей період часто тягне до більш поживних і теплих страв. Саме по собі це не проблема: супи, каші, запечені овочі, рагу й теплі білкові страви цілком можуть бути частиною здорового раціону. Складність починається тоді, коли основним способом «зігрітися» стають солодка випічка, великі порції жирної їжі або нескінченні перекуси ввечері.
SHUBA радить не боротися з осіннім апетитом заборонами, а зробити основні прийоми їжі більш ситними. Білок, клітковина, складні вуглеводи й ненасичені жири допомагають довше не відчувати голоду. Наприклад, на сніданок можна обрати вівсянку з йогуртом і горіхами, на обід — суп із бобовими та овочами, а на вечерю — рибу або птицю з крупою й запеченими овочами.
Не менш важливими залишаються світло та рух. Денна прогулянка, особливо в першій половині дня, допомагає циркадному ритму отримувати сильніший світловий сигнал, а фізична активність підтримує настрій і регуляцію апетиту. Тож зміни в харчуванні восени краще сприймати як частину сезонної адаптації, а не як привід для жорсткої дієти.
https://shuba.life/articles/30651-iak-skorochennia-svitlovoho-dnia-vplyvaye-na-ratsion
