4063
Молоко традиційно вважають одним із головних продуктів для кісток, тоді як чай рідше пов’язують із кістковою тканиною. Матеріал Expert.in.ua звертає увагу на цікаву різницю: ці два напої можуть підтримувати кістки різними шляхами, і назвати один із них абсолютним переможцем не виходить.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/VWH-Tea-VS-Milk-57c54122c6944b3ca3b560e76bf375e1.jpg)
Молоко забезпечує кальцій, білок і фосфор, а збагачені варіанти — ще й вітамін D. Усі ці компоненти безпосередньо потрібні для формування й підтримання кісткової тканини. Метааналізи контрольованих досліджень показували, що додаткове вживання молока може трохи підвищувати мінеральну щільність кісток у ділянці стегна та поперекового відділу хребта.
Чай працює інакше. Він не є значним джерелом кальцію, зате містить поліфеноли й антиоксиданти. У спостережних дослідженнях люди, які регулярно пили чай, іноді мали вищу мінеральну щільність кісток і нижчий ризик окремих переломів, особливо у старшому віці.
Один із можливих механізмів пов’язують із захистом клітин кісткової тканини від окисного стресу. Поліфеноли можуть впливати на баланс між клітинами, які формують кістку, та тими, що беруть участь у її руйнуванні. Однак чай не здатен компенсувати дефіцит кальцію, білка чи вітаміну D.
Так само й молоко не є гарантією від остеопорозу. На міцність кісток сильно впливають силові та вагонесучі вправи, куріння, алкоголь, гормональний статус, вік і загальний раціон.
Практичний висновок простий: чай і молоко не конкурують. Несолодкий чай може бути джерелом рослинних антиоксидантів, а молоко — білка та кальцію. Якщо молочні продукти не підходять, кальцій можна отримувати із збагачених рослинних напоїв, деяких видів риби, зелених овочів та інших продуктів.
