2515
Фрукти часто звинувачують у «зайвому цукрі», особливо під час схуднення. Насправді цілі фрукти й ягоди містять не лише природні цукри, а й воду та клітковину, тому насичують значно краще, ніж соки або солодкі напої. У добірці зібрали десять варіантів, які зручно використовувати як десерт або перекус.
Яблука — один із найпростіших варіантів. Значна частина клітковини міститься в шкірці, тому очищати фрукт без потреби не варто.
Груші також багаті на харчові волокна й мають велику частку води. Саме це робить їх більш ситними, ніж солодкий батончик тієї самої калорійності.
Апельсини і грейпфрути містять багато води й вітамін C. Цілий фрукт насичує краще, ніж склянка соку, оскільки клітковина залишається на місці.
Ягоди — малина, ожина, чорниця — часто мають відносно невисоку калорійність при великому об’ємі й містять поліфеноли.
Ківі поєднує клітковину, вітамін C і досить виразний смак, тому може працювати як заміна солодкого десерту.
Сливи й персики теж дають багато води й добре підходять для сезонних перекусів.
Банан калорійніший за більшість ягід, але містить крохмаль, калій і може бути зручним перед фізичною активністю або як частина сніданку.
Авокадо ботанічно теж є фруктом і відрізняється від більшості інших високим вмістом ненасичених жирів. Через це він особливо добре насичує, хоча й має більшу калорійність.
Найкраще їсти фрукти цілими. Смузі й соки часто п’ються швидше, а відчуття ситості після них слабше.
Якщо фрукт використовується як перекус, його можна поєднати з йогуртом, сиром або невеликою порцією горіхів — додавання білка чи жиру робить насичення тривалішим.
Тобто для контролю ваги не потрібно боятися фруктів. Значно важливіше відрізняти цілий фрукт від соку, сиропу або десерту з великою кількістю доданого цукру.
