2533
З приходом вересня на українських ринках знову закружляли цінники. Популярні овочі з борщового набору поступово дорожчають, про це свідчить статистика Столичного ринку.
Як змінилися ціни на овочі
Ситуація з осіннім врожаєм виглядає так:
-
Буряк: зріс у ціні найбільше — з 11 до 15 грн за кілограм (плюс понад третину).
Морква: додала одну гривню у дрібному гурті й тепер коштує 14 грн.
Цибуля ріпчаста: продається по 15 грн за кілограм. Щоправда, два тижні тому вона була дещо дорожчою і сягала 17 грн.
Капуста білокачанна: зафіксувалася на позначці 20 грн за кілограм і тримається так увесь вересень.
Картопля: тримає стабільність уже два тижні поспіль із середнім цінником 12 грн за кілограм.
Чому коливається вартість продукції
Ринкові тенденції диктують прості речі. На кінцеву вартість тиснуть сезонні коливання та дорога логістика. За зберігання врожаю доводиться платити чималі гроші через витрати на світло й опалення складів, а перевезення тонн овочів із полів до мегаполісів спалює додатковий бюджет.
Клієнти розбирають товар швидко, тому попит тримається на високій позначці. Супермаркети реагують на інфляцію переписуванням цінників. Проте агровиробники зі власними сховищами не поспішають задирати вартість, а державні дотації трохи підтримують усю галузь.
Далі все впиратиметься в погоду та темпи збору пізніх овочів у жовтні. Від цього залежить, скільки продукції опиниться на складах, адже ринок уже бере курс на зиму.
