2556
Наприкінці літа на томатних кущах часто одночасно висять і стиглі плоди, і ті, що лише починають змінювати колір, і зовсім зелені помідори. Коли ночі стають холоднішими, виникає питання, чи варто чекати повного почервоніння на кущі. Частину плодів справді можна знімати раніше: якщо томат уже досяг типового для сорту розміру, його шкірка стала світлішою, а біля плодоніжки почав з’являтися бурий, жовтуватий або рожевий відтінок, він здатний нормально дозріти у приміщенні.
Найпізніші помідори часто дозрівають повільніше не тому, що рослині бракує добрив. На швидкість впливають прохолодні ночі, коротший день і загальне виснаження куща після кількох місяців плодоношення. Якщо залишити на рослині одночасно багато стиглих, напівстиглих і дрібних плодів, навантаження лише зростає.
Регулярний збір допомагає розвантажити кущ. Плоди, які вже почали переходити зі стадії зеленого кольору до так званої бланжевої стиглості, можна знімати й залишати дозарюватися в кімнаті. Для цього їм не потрібне пряме сонце — значно важливіша помірна температура.
Які помідори краще залишити на рослині
Зовсім дрібні плоди, які лише недавно зав’язалися, не завжди встигнуть сформуватися до холодів. Якщо до завершення теплого сезону залишилося небагато часу, на високорослих томатах прибирають найпізніші квіти й слабкі зав’язі, а верхівку прищипують. Це дозволяє рослині не витрачати сили на новий ріст.
Водночас повністю оголювати кущ не варто. Здорове листя продовжує забезпечувати фотосинтез, тому прибирають переважно пожовклі нижні пластини, листя з явними ознаками хвороби та зайві пасинки.
Якщо прогнозують кілька холодних ночей, але вдень температура залишається теплою, здорові великі зелені плоди можна ще залишити на кущі. Перед справжнім заморозком їх уже краще зняти, адже ушкоджені холодом томати гірше дозарюються й швидше псуються.
Як дозарити урожай у приміщенні
Помідори розкладають в один-два шари в сухому приміщенні й регулярно перевіряють. Плоди з тріщинами та пошкодженнями не змішують із цілими. Щоб прискорити процес, поруч можна покласти стигле яблуко або банан — вони виділяють етилен, який бере участь у дозріванні.
При цьому зелені томати не потрібно складати в герметичний пакет. Без нормальної вентиляції конденсат і підвищена вологість збільшують ризик гнилі.
Джерело: https://www.homesandgardens.com/gardens/how-to-revive-tired-tomato-plants-in-late-summer
