1751
Макарони й яблука рідко зустрічаються в одному десерті, але в цій запіканці вони працюють напрочуд добре. Макарони відварюють трохи менше звичайного, змішують з яєчно-сметанною масою, а потім викладають шарами зі скибочками яблук, корицею та цукром. Після 45 хвилин у духовці страва стає щільною, ароматною й однаково добре смакує теплою та холодною.
На форму потрібно 300 г макаронів і шість яблук. Макарони краще брати короткі — ріжки, трубочки або спіральки. Їх відварюють на 2–3 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці, тому що далі вони ще готуватимуться в духовці.
Інгредієнти
- макарони — 300 г;
- яблука — 6 шт.;
- лимонний сік — 1 ст. л.;
- цукор — 60 г;
- яйця — 2 шт.;
- вершкове масло — 40 г;
- ванільний цукор — 10 г;
- мелена кориця — 10 г;
- сметана — 50 г;
- панірувальні сухарі — 1 ст. л.
Яйця збивають зі сметаною, 20 г звичайного цукру та ванільним цукром. Цю суміш додають до відварених макаронів і добре перемішують.
Яблука миють, видаляють серцевини й нарізають скибочками. Щоб вони не темніли, збризкують столовою ложкою лимонного соку.
Форму змащують частиною вершкового масла та присипають панірувальними сухарями. Викладають половину макаронів, зверху розподіляють половину яблук, присипають частиною цукру й кориці.
Шари повторюють: решта макаронів, яблука, цукор і кориця. Зверху розкладають невеликі шматочки залишку вершкового масла.
Запіканку ставлять у духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 45 хвилин. Верх повинен стати золотистим, а яблука — м’якими.
Одразу після духовки страва ніжніша, а після охолодження стає щільнішою й легше ріжеться. Її можна подавати зі сметаною, йогуртом або просто до чаю.
Джерело: https://storinka.com.ua/ukr/2026/08/vkusnaa-zapekanka-s-makaronami-i-ablokami/
