1017
Біла головка цвітної капусти може поступово ставати жовтуватою, якщо довго перебуває під сильним літнім сонцем. Це не обов’язково ознака хвороби. У традиційних білих сортів пряме інтенсивне освітлення змінює колір суцвіття, тому головку часто прикривають власним листям.
Коли головка починає формуватися й стає добре помітною, кілька великих зовнішніх листків обережно надламують або підгинають над нею. Їх не потрібно повністю відривати — достатньо створити природний зелений навіс.
У холодний період той самий прийом використовують для захисту від морозів: листя збирають над головкою й фіксують, щоб суцвіття менше контактувало з холодним повітрям.
Капуста не любить перепадів вологості
Для формування щільної рівної головки цвітній капусті потрібен стабільний доступ до води. Пересихання в критичний момент призводить до дрібних, нерівних або передчасно розсипаних суцвіть.
Поливають рослини глибоко, особливо на легких ґрунтах і під час спеки. Мульча допомагає зменшити випаровування й підтримує кореневу зону прохолоднішою.
Під час огляду одночасно перевіряють листя на гусінь, слимаків і білокрилку. Шкідники капустяних культур можуть швидко пошкоджувати і зелену масу, і саму головку.
Не всі жовті головки — проблема
Існують сорти цвітної капусти з природно жовтим, золотистим, зеленим або фіолетовим забарвленням. Тому оцінювати колір потрібно з урахуванням сорту.
Білу капусту збирають, поки головка щільна, а окремі бутони ще не почали розходитися. Перетриманий урожай стає пухкішим і швидше втрачає товарний вигляд.
Джерело: https://www.rhs.org.uk/vegetables/cauliflower/grow-your-own?type=v
