939
Консервований нут зручний тим, що вже готовий до використання й не потребує тривалого замочування. Його нейтральний горіховий смак легко поєднується з овочами, рисом, зеленню та пряними соусами. Саме тому одна банка може перетворитися і на теплу сковорідку з рисом, і на салат, і на начинку для тортильї.
Найпростіший варіант — теплий нут із овочами. Цибулю та часник обсмажують в оливковій олії, додають кабачок або солодкий перець, а наприкінці — промитий нут.
Страва добре працює з лимонним соком, петрушкою, орегано й невеликою кількістю фети.
Нут із рисом стає повноцінною вечерею
Ще один варіант поєднує нут із коричневим або звичайним рисом.
Цибулю й часник обсмажують, додають промитий рис, овочі та воду або бульйон. Коли крупа майже готова, вводять нут і зелень.
Такий формат особливо зручний для однієї сковороди: рис вбирає овочевий смак, а нут додає ситності без м’яса.
Холодний варіант — салат або тортилья
Для швидкого салату нут змішують із огірком, помідорами, червоною цибулею, петрушкою та лимонно-оливковою заправкою.
Ту саму суміш можна покласти в тортилью разом із хумусом або йогуртовим соусом.
Усі три варіанти тримаються на одному принципі: нут уже готовий, тому активна робота припадає лише на овочі, рис або складання салату.
Джерело: https://www.ukr.net/news/details/food/118965456.html
