1902
Серед сотень сортів томатів городники часто залишають на наступний сезон не ті, що дали один рекордний плід, а ті, які поєднали хороший урожай із виразним смаком. «Солодка карамель Софії» належить до сортів, які цінують саме за насичену солодкість і м’ясисту структуру плодів.
Рослина високоросла, тому потребує міцної опори та формування. Без регулярного видалення пасинків кущ швидко загущується, а плоди всередині отримують менше світла й довше просихають після роси.
Смак залежить не лише від генетики
Навіть солодкий сорт не покаже повний потенціал при нестачі сонця або постійних перепадах вологості. Рівномірний полив особливо важливий у період наливу: після сильної посухи велика порція води може розбавити смак і підвищити ризик розтріскування.
Для нормального накопичення цукрів рослині потрібне хороше освітлення. Кущі не висаджують надто густо й поступово прибирають нижні старі листки після достигання нижніх китичок.
Плоди краще знімати у повній стиглості, коли вони набрали характерний колір і трохи пом’якшали. Саме на кущі формується найбільш виражений смак.
Великі плоди потребують підтримки
Якщо китиця важка, її додатково підв’язують до шпалери. Плодоніжка не повинна тримати всю вагу кількох великих томатів без опори.
На кущах із дуже великим навантаженням можна залишати менше плодів у китиці, якщо мета — отримати більші томати. Для звичайного домашнього врожаю достатньо стабільного формування й живлення без надлишку азоту.
Якщо сорт не гібридний, із повністю стиглого здорового плоду можна залишити насіння. Для цього вибирають томат із сильного куща, який протягом сезону добре відповідав заявленим характеристикам.
Саме поєднання солодкого смаку, м’ясистості й великого плоду робить такі сорти цікавими для тих, хто вирощує томати насамперед для свіжих салатів.
Для великоплідного сорту важливе й нормування китиць у другій половині сезону. Якщо на рослині одночасно дозріває надто багато важких томатів, частина з них може довше залишатися недозрілою. Регулярний збір стиглих плодів зменшує навантаження й допомагає решті швидше наливатися.
