1870
Сім фахівців із харчування та довголіття розповіли, що зазвичай їдять на сніданок. Меню виявилося різним, але в ньому повторювалися одні й ті самі принципи: достатньо білка, клітковина, корисні жири, ягоди та цільнозернові продукти.
Один із лікарів після ранкового тренування обирає яйця, авокадо та кімчі. Яйця дають повноцінний білок, авокадо — мононенасичені жири й клітковину, а ферментоване кімчі додає різноманітності раціону.
Інша дієтологиня снідає грубою вівсянкою з чорницею або малиною, волоськими горіхами чи мигдальною пастою. Іноді до такого сніданку додає яєчню.
Ще один поширений варіант — кисломолочний сир із ягодами та пластівцями з високим вмістом клітковини.
Грецький йогурт без цукру теж часто з’являється в меню. Він дає багато білка і легко поєднується з ягодами, горіхами або насінням.
Частина експертів обирає цільнозерновий тост з авокадо, помідорами та яйцями. Такий варіант поєднує складні вуглеводи, жири й білок.
Спільна риса — майже повна відсутність солодких пластівців, випічки та десертних йогуртів як основи сніданку.
Це не означає, що потрібно копіювати чиєсь меню буквально. Практичніше використати принцип: білок плюс клітковина плюс менш оброблені продукти.
