898
Шпинат можна вирощувати не лише навесні. У серпні, коли світловий день поступово скорочується, а нічна температура знижується, для цієї холодостійкої зелені знову настають сприятливі умови. Посіяні наприкінці літа рослини можуть дати свіже листя у вересні та на початку жовтня, а частина посівів за м’якої зими здатна перезимувати.
Навесні шпинат цінують за швидкий ріст, але в розпал літа культура часто швидко переходить до цвітіння. Висока температура й довгий день стимулюють стрілкування, після якого листя стає грубішим. Наприкінці літа ризик такого розвитку поступово зменшується.
Для повторного посіву можна використати грядку після ранньої цибулі, часнику, картоплі або інших культур, які вже прибрали. Поверхню очищають від рослинних решток і бур’янів, розпушують і за потреби додають зрілий компост.
Шпинату потрібна волога
Насіння висівають у добре зволожений ґрунт. Якщо серпень сухий, грядку після посіву не залишають пересихати. У сухій землі сходи з’являються нерівномірно, а молоді рослини розвиваються повільніше.
Водночас шпинат не любить застою води. Ґрунт має бути пухким, щоб після дощу або поливу волога не стояла біля коренів. Після появи сходів посадки проріджують, якщо вони вийшли надто густими.
Коли можна зрізати першу зелень
Шпинат належить до швидких культур. Залежно від сорту й температури перше молоде листя можна отримати приблизно через місяць після посіву. Не обов’язково чекати великої розетки: зовнішні листки зрізають поступово, залишаючи центр рослини для подальшого росту.
Якщо посів робили пізніше і рослини не встигли повністю розвинутися до холодів, частину можна залишити на грядці. Холодостійкі сорти здатні перезимувати під захистом і рано навесні продовжити ріст.
Серпневий шпинат зручний ще й тим, що заповнює землю після раннього врожаю. Грядка не простоює порожньою, а городник отримує ще одну хвилю свіжої зелені без необхідності чекати наступної весни.
