507
Салат із креветками, томатами й бринзою збирається на великій кількості свіжого салатного листя. Заправку роблять окремо з оливкової олії, французької гірчиці та соєвого соусу, а креветки швидко обсмажують із часником. Листя заправляють ще до додавання інших продуктів, а теплі морепродукти, нарізаний помідор і бринзу викладають зверху вже перед подачею.
Інгредієнти
- 150 г салатного листя
- 200 г креветок
- 1 помідор
- 50 г бринзи
- 2 ст. л. оливкової олії для заправки
- 1 ч. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. французької гірчиці
- 1 ч. л. оливкової олії для смаження
- 1 зубчик часнику
Рецепт опублікований 12 серпня 2026 року й розрахований на дві порції. SHUBA вказує близько 15 хвилин підготовки та приблизно 10 хвилин безпосереднього приготування. На одну порцію припадає близько 333 ккал.
Салатне листя насамперед добре промивають і повністю обсушують на рушнику. Це важливо, оскільки вода, що залишилася на зелені, розріджує олійну заправку й не дає їй рівномірно покрити листя.
Заправка готується окремо
У невеликій ємності змішують дві столові ложки оливкової олії, одну чайну ложку французької гірчиці та одну чайну ложку соєвого соусу.
Компоненти перемішують до однорідності. За рецептом цієї кількості достатньо для 150 г салатного листя.
Підготовлену зелень перекладають у велику миску, додають заправку й добре, але обережно перемішують. Таким чином соус розподіляється по листю ще до появи важчих інгредієнтів.
Креветки обсмажуються окремо
На сковороді розігрівають чайну ложку оливкової олії та додають один зубчик часнику. Його можна дрібно нарізати або просто розчавити й пізніше вийняти.
До ароматизованої олії додають 200 г креветок і швидко обсмажують до готовності. Тривале приготування для цього салату не потрібне.
Помідор нарізають шматками. Якщо плід дуже м’який, SHUBA радить не дрібнити його занадто сильно, щоб він не перетворився на пюре ще під час складання.
Бринзу нарізають або ламають невеликими шматками. На вже заправлене салатне листя викладають теплі креветки, помідор і сир.
Додатково перемішувати салат дуже активно не потрібно. Основна заправка вже знаходиться на зелені, а креветки приносять трохи ароматної олії зі сковороди. У рецепті немає майонезу чи вершкового соусу — структура страви залишається простою: свіжа зелень, теплі морепродукти, томат і солона бринза.
Усі кількості продуктів, час, температура та послідовність етапів у цьому матеріалі збережені відповідно до рецепта першоджерела. Додаткових інгредієнтів або власних технологічних етапів до рецепта не додавалося.
Джерело: https://club.shuba.life/recipes/29929-salat-z-krevetkamy-tomatamy
