2908
Крабові палички можна подати не лише в традиційному салаті з кукурудзою та яйцями. В азійському варіанті їх нарізають тонкою соломкою та поєднують зі свіжими хрусткими овочами, а заправку роблять більш виразною — з легкою кислинкою та ароматом кунжуту.
Страва готується приблизно за десять хвилин, оскільки всі продукти використовують уже готовими або свіжими. Основне завдання — нарізати інгредієнти тонкими смужками, щоб салат мав легку та хрустку текстуру.
Що можна використати
- крабові палички;
- свіжий огірок;
- морква;
- салатне листя або капуста;
- зелена цибуля;
- кунжут.
Для заправки підійде поєднання майонезної або йогуртової основи з невеликою кількістю рисового оцту та кунжутної олії. Сіль і гострі спеції додають до смаку.
Як підготувати салат
Крабові палички розбирають на волокна або нарізають довгими тонкими смужками. Огірок миють і також ріжуть соломкою. Моркву можна натерти на тертці для корейських салатів або нарізати дуже тонкими брусочками.
Листя салату або капусту шаткують. Зелену цибулю дрібно нарізають. Усі продукти перекладають у велику миску й акуратно перемішують, намагаючись не ламати ніжні смужки крабових паличок.
Заправка
В окремій невеликій ємності змішують основу для соусу, трохи рисового оцту та кунжутної олії. Заправка має бути досить легкою, щоб не перевантажувати свіжі овочі.
Соус додають безпосередньо перед подачею. Салат перемішують, присипають кунжутом і, за бажанням, дрібкою гострого перцю.
Готувати таку страву заздалегідь не обов’язково: найкраще вона смакує одразу після змішування, поки огірок, морква та зелень залишаються хрусткими.
