1126
Вітамін D асоціюється насамперед із сонячним світлом, але частину потреби організм може отримувати і з їжею. Харчових джерел небагато, тому в раціоні особливо виділяються жирна морська риба, яйця, печінка тріски та збагачені продукти.
Найбільше природного вітаміну D зазвичай містять жирні сорти риби — лосось, оселедець, скумбрія та сардини. Окрім нього, вони дають омега-3 жирні кислоти та повноцінний білок, тому одна порція закриває одразу кілька харчових завдань.
Яйця та риба — не єдині варіанти
Жовток яйця містить невелику кількість вітаміну D, але концентрація залежить від корму птиці та умов утримання. Саме тому яйця краще розглядати як додаткове, а не головне джерело.
Печінка тріски дуже багата на вітаміни D і A, проте через високу концентрацію її не потрібно їсти великими порціями. Особливо обережними мають бути вагітні, оскільки надлишок ретинолу небажаний.
Ще один важливий варіант — збагачені продукти. У багатьох країнах вітамін D додають до молока, рослинних напоїв, йогуртів або сухих сніданків. У такому разі кількість потрібно дивитися на етикетці.
Чи можна закрити всю потребу лише їжею
Для частини людей це складно, особливо взимку або при обмеженому перебуванні на сонці. Рівень вітаміну D також залежить від віку, кольору шкіри, маси тіла, роботи печінки й нирок та інших факторів.
Проте самостійно переходити на великі дози добавок без показань не варто. Вітамін D жиророзчинний і може накопичуватися, а передозування здатне призвести до небезпечного підвищення кальцію в крові.
Найкраща стратегія — використовувати харчові джерела регулярно, а потребу в аналізі або добавках визначати за індивідуальними показаннями.
Гриби теж можуть містити вітамін D, особливо якщо їх спеціально опромінювали ультрафіолетом. На упаковці таких продуктів зазвичай окремо вказують кількість нутрієнта. Це може бути корисним варіантом для людей, які не їдять рибу.
Водночас харчовий вітамін D не скасовує потреби в кальції, білку та фізичному навантаженні для здоров’я кісток. Один нутрієнт не працює ізольовано, тому профілактика остеопорозу завжди ширша за одну добавку.
Джерело: UKR.NET
