1348
Про серце та кишечник у контексті харчування говорять постійно, а нирки часто залишаються «за кадром». Тим часом саме вони фільтрують кров, виводять продукти обміну, допомагають регулювати артеріальний тиск і підтримують баланс рідини в організмі.
Для здорової людини спеціальна «ниркова дієта» не потрібна. Але в щоденному раціоні є продукти, які дають багато поживних речовин без надлишку натрію. Один із таких варіантів — чорниця: вона містить антоціани та клітковину, а також відносно мало калію, фосфору й натрію.
Цвітна капуста — ще один універсальний продукт. У ній є вітамін C, клітковина та рослинні сполуки, а за потреби вона може замінювати картоплю людям, яким лікар рекомендував контролювати калій.
Червоний солодкий перець також містить відносно небагато калію, але дає вітаміни A і C, вітамін B6, фолат та клітковину. Його можна їсти сирим, запікати або додавати до теплих страв.
Окрему роль відіграють часник і зелень. Вони допомагають зробити їжу виразною без великої кількості солі. Розмарин, чебрець, орегано, петрушка та кінза можуть бути простим способом зменшити натрій у домашньому меню.
Важливо не плутати підтримку нирок із «очищенням». Нирки самі є частиною системи, яка виводить продукти обміну. Їм не потрібні спеціальні соки чи детокс-курси. Значно корисніше регулярно їсти овочі та ягоди й не перебирати із солоними напівфабрикатами.
Для людей із уже встановленою хворобою нирок правила можуть бути іншими: іноді доводиться контролювати калій, фосфор, білок або натрій. Тому універсальний список продуктів у такій ситуації не замінює індивідуальних рекомендацій.
Джерело: https://www.prevention.com/food-nutrition/a71719534/best-foods-kidney-health/
