3654
З віком м’язова маса поступово зменшується, і після 50 років організм може реагувати на білок не так ефективно, як у молодості. Саме тому дієтологи дедалі частіше радять не лише контролювати загальну кількість білка, а й рівномірно розподіляти його протягом дня.
Це явище називають анаболічною резистентністю. М’язам потрібен сильніший стимул, щоб запустити синтез нових білків після прийому їжі.
Якщо більшість білка припадає лише на вечерю, ранковий і денний прийоми їжі можуть залишатися занадто бідними для підтримання м’язів.
Яйця, риба, птиця, кисломолочні продукти, бобові, тофу та інші соєві продукти можуть допомогти рівномірно набирати потрібну кількість.
Важливе значення має і фізична активність. Силові вправи підвищують чутливість м’язової тканини до амінокислот, тому білок працює ефективніше саме в поєднанні з навантаженням.
Нестача білка може проявлятися не тільки схудненням. Людина може повільніше відновлюватися, швидше втомлюватися та втрачати силу при звичайних побутових навантаженнях.
Водночас надлишок білка не означає автоматично більше м’язів. Якщо немає силового стимулу й загальний раціон перевищує потреби, зайва енергія все одно може відкладатися у вигляді жиру.
Для людей із захворюваннями нирок індивідуальна потреба може відрізнятися, тому великі білкові добавки краще не використовувати без консультації.
