1153
Картопля й яйця легко перетворюються на повноцінний сніданок, якщо готувати їх на одній сковороді. У цьому рецепті картопля спочатку підрум’янюється до м’якості, а потім заливається яєчно-вершковою сумішшю. Наприкінці додається кисломолочний сир, після чого омлет складають навпіл.
Рецепт розрахований на одну порцію, тому найзручніше використовувати невелику сковороду. Картоплю потрібно нарізати дрібними кубиками — так вона встигне повністю приготуватися ще до додавання яєць.
Інгредієнти
- яйця — 2 шт.
- картопля — 1 шт.
- кисломолочний сир — 1 ст. л.
- вершки 15% — 2 ст. л.
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
- олія — до смаку
Приготування
Картоплю миють, очищають і нарізають невеликими кубиками. На сковороді розігрівають олію та смажать картоплю на невеликому вогні, регулярно перемішуючи, поки шматочки не стануть м’якими й золотистими.
Яйця окремо збивають із вершками, сіллю та чорним перцем. Суміш виливають на готову картоплю, накривають сковороду кришкою й залишають приблизно на три хвилини на слабкому вогні.
Коли яєчна основа схопиться, поверхню посипають кисломолочним сиром. Омлет складають навпіл, знову накривають кришкою й прогрівають ще близько двох хвилин. Подають одразу, поки середина залишається ніжною.
