698
У Chili Nachos не потрібно окремо обсмажувати фарш: м’ясною частиною стає готове консервоване чилі з квасолею. Контраст йому дає свіжа суміш із помідорів, цибулі, кінзи та лайма. Начос збирають шарами на жаростійкому блюді або деку, додають багато сиру й запікають приблизно 15 хвилин.
Інгредієнти
- 3 сливоподібні помідори
- 1/3 склянки дрібно нарізаної цибулі
- 1/3 склянки свіжої кінзи
- 1 лайм
- 12 склянок tortilla chips
- 1 банка чилі з квасолею 425 г
- 1 банка чорних оливок 64 г за бажанням
- 3 склянки тертого Colby або Monterey Jack
- 1 свіжий халапеньйо за бажанням
Духовку розігрівають до 190 °C. Поки вона набирає температуру, готують свіжу томатну частину.
Сливоподібні помідори дрібно нарізають і змішують із цибулею та свіжою кінзою. Лайм розрізають і вичавлюють сік прямо в овочеву суміш, після чого все перемішують.
Начос збираються шарами
Кукурудзяні чипси розкладають одним шаром на жаростійкому блюді або деку.
Зверху невеликими порціями розподіляють консервоване чилі з квасолею, свіжу томатну суміш, нарізані чорні оливки та тертий сир.
За бажанням додають тонкі скибочки свіжого халапеньйо. Після першого шару процес повторюють, доки всі компоненти не будуть використані.
У духовці — приблизно 15 хвилин
Підготовлене блюдо ставлять у розігріту духовку. Начос запікають близько 15 хвилин — до моменту, коли сир повністю розплавиться.
Додатково обсмажувати консервоване чилі не потрібно: воно прогрівається безпосередньо під час запікання.
Готові начос подають гарячими. Свіжа томатна суміш у духовці частково прогрівається, але зберігає помітні шматочки овочів і лаймовий аромат.
Рецепт розрахований на шість порцій. Підготовка займає приблизно 15 хвилин і стільки ж саме запікання. У картці Allrecipes наведено близько 593 ккал на порцію.
На відміну від попереднього варіанта з яловичим фаршем, тут не потрібна сковорода. Основну ситність дають готове чилі з квасолею та три склянки сиру, а свіжі томати, цибуля, кінза й лайм додають більш легкий контраст.
Усі пропорції, час і послідовність етапів у цьому матеріалі збережені в межах першоджерела. Додаткові інгредієнти, яких немає в оригінальному рецепті або матеріалі, не додавалися.
Рецепт розрахований на шість порцій і займає близько 30 хвилин. Оскільки консервоване чилі вже готове до вживання, окремого обсмажування м’ясної основи немає — активна підготовка зводиться до свіжої томатної суміші та складання шарів.
У матеріалі збережені пропорції, час приготування та послідовність дій із першоджерела без додавання сторонніх інгредієнтів або власних висновків.
Джерело: https://www.allrecipes.com/recipe/240380/chili-nachos/
