889
Швидка піца на сковороді виручає, коли немає часу чекати дріжджове тісто. Основа змішується до консистенції густої сметани й просто виливається на сковороду. Зверху одразу можна викласти соус, ковбасу, овочі та сир, після чого все готується під кришкою.
Інгредієнти
- 2 яйця
- 5 ст. л. сметани
- 5 ст. л. майонезу
- 9 ст. л. борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
- кетчуп
- італійські трави
- ковбаса або готове м’ясо
- помідори
- мариновані огірки
- твердий сир
Яйця змішують зі сметаною та майонезом.
Додають дрібку солі, розпушувач і борошно. Тісто повинно бути густим, але текучим — його не розкачують руками.
Основа готується одразу з начинкою
Антипригарну сковороду злегка змащують олією та прогрівають.
Тісто виливають тонким рівним шаром.
Зверху швидко наносять кетчуп або томатний соус, додають італійські трави.
Потім розкладають ковбасу або готове м’ясо, помідори, мариновані огірки та щедро посипають сиром.
Кришка потрібна, щоб розплавити сир
Сковороду накривають і готують піцу на невеликому вогні.
Низ повинен пропектися й підрум’янитися, а сир зверху — повністю розплавитися.
Сильний вогонь тут не потрібен: низ тіста може згоріти раніше, ніж прогріється начинка.
Готову піцу залишають на хвилину в сковороді без нагріву, після чого переносять на дошку й нарізають.
