1392
Цибуля та часник не потребують холодильника, якщо в домі є сухе, прохолодне й добре вентильоване місце. Навпаки, надмірна вологість може скоротити термін зберігання й спровокувати появу плісняви або м’яких ділянок.
Цибулю краще тримати в сітці, плетеному кошику, картонній коробці з отворами або іншій тарі, через яку вільно проходить повітря.
Поліетиленовий пакет для тривалого зберігання не підходить. Усередині накопичується волога, а без вентиляції овочі швидше псуються.
Часник також потребує сухості й доступу повітря. Цілі головки зберігаються значно довше, ніж уже розібрані окремі зубчики.
Оптимальне місце — темна комора, кухонна шафа подалі від плити або прохолодна полиця. Пряме сонце й висока температура прискорюють проростання.
Цибулю небажано зберігати безпосередньо поруч із картоплею. Обидва продукти виділяють вологу та гази, які можуть прискорювати псування одне одного.
Якщо головка часнику вже розібрана, зубчики потрібно використати швидше. Очищений часник зберігають у холодильнику в закритій тарі.
Запаси періодично перебирають. Одна м’яка або запліснявіла цибулина може швидко вплинути на сусідні овочі, тому пошкоджені екземпляри прибирають одразу.
Джерело: https://kontrakty.ua/article/295709
