983
Домашнє печиво можна приготувати без духовки, якщо використати основу, яка після короткого нагрівання застигає сама. Вівсяні пластівці дають текстуру, арахісова паста — густоту та горіховий смак, а гаряча солодка суміш зв’язує всі компоненти в невеликі порційні печива.
.jpg?width=1600)
Для рецепта знадобляться:
- вівсяні пластівці швидкого приготування;
- арахісова паста;
- цукор;
- молоко;
- вершкове масло;
- какао — за бажанням;
- ванільний цукор або ванілін.
Заздалегідь застеляють дошку або деко пергаментом. Після приготування маси працювати потрібно досить швидко, тому все має бути під рукою.
У невеликій каструлі змішують цукор, молоко, вершкове масло і, якщо потрібна шоколадна версія, какао. Суміш нагрівають, постійно помішуючи, доки масло та цукор повністю не розчиняться.
Після закипання важливо точно контролювати час. Якщо суміш проварити занадто довго, готове печиво стане сухим і крихким. Якщо зняти її занадто рано, маса може не застигнути.
Каструлю прибирають із плити та відразу додають арахісову пасту, вівсяні пластівці й ваніль. Усе швидко перемішують до густої однорідної маси.
Чайною ложкою викладають невеликі порції на пергамент. Формувати ідеально рівні кружечки не потрібно — домашнє печиво може мати нерівну поверхню.
Заготовки залишають при кімнатній температурі до повного охолодження та застигання. Для швидшого результату після первинного охолодження їх можна ненадовго поставити в холодильник.
Найкраще для такого рецепта підходять пластівці швидкого приготування: вони швидше вбирають гарячу масу й утворюють більш однорідну текстуру. Готове печиво має тримати форму й залишатися злегка м’яким усередині.
Джерело: https://blik.ua/cooking/41707-pechivo-bez-dukhovki-prostii-desert-iz-vivsyanki-ta-arakhisovoyi-pasti
