1815
Час збору овочів може впливати на їхню температуру, свіжість і те, як довго вони зберігатимуться після грядки. У спекотний полудень плоди нагріті сонцем і швидше втрачають вологу, тому для більшості городніх культур зручнішим вважають ранковий збір.
За ніч рослина відновлює запас води, а плоди ще не встигають нагрітися. Саме тому огірки, зелень та частина інших культур вранці часто відчуваються більш пружними.
Огірки краще не перетримувати
Огірки збирають регулярно, іноді щодня або через день у пік плодоношення. Перерослі плоди забирають ресурси й можуть уповільнювати формування нових зав’язей.
Знімати огірок краще акуратно, не тягнучи весь батіг. Якщо плодоніжка тримається міцно, її зрізають ножицями або секатором.
Томати залежать від того, для чого їх збирають
Помідори для негайного споживання можна залишати на кущі до повної стиглості. Якщо плоди потрібно перевозити або зберігати кілька днів, їх часто знімають трохи раніше — на стадії, коли вони вже почали набирати характерний колір.
Після збору овочі не варто довго залишати на сонці у відрі. Їх переносять у затінене прохолодніше місце.
Ранковий збір особливо корисний у спекотні дні. Водночас після сильного дощу або рясної роси краще дочекатися, поки поверхня плодів підсохне, якщо урожай планується закладати на зберігання.
