2845
Звичайна печена картопля може стати повноцінним сніданком, якщо використати її як форму для яйця та сиру. Бульби спочатку запікають цілими, потім розрізають навпіл, вибирають частину м’якоті й отримують шість невеликих «човників». Усередині сир плавиться під яйцем, а картопляна шкірка тримає всю конструкцію.
Для страви краще вибирати три досить великі картоплини приблизно однакового розміру. Так вони пропечуться одночасно, а в кожній половинці вистачить місця для одного яйця.
Інгредієнти
- картопля — 3 шт.
- яйця — 6 шт.
- твердий сир — 100 г
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
Приготування
Духовку розігрівають до 200 °C. Картоплю дуже добре миють щіткою, оскільки вона готується зі шкіркою. Кожну бульбу кілька разів наколюють виделкою.
Картоплю викладають у духовку й запікають приблизно 40 хвилин. Вона має стати м’якою всередині, але не розвалюватися при розрізанні.
Готові бульби ділять уздовж навпіл. Ложкою обережно вибирають частину м’якоті, залишаючи стінки достатньо товстими, щоб човники тримали форму.
У кожне заглиблення насипають натертий твердий сир, а зверху обережно вбивають по яйцю. Страву солять і перчать. Човники повертають у духовку приблизно на 15 хвилин.
Подають картоплю відразу гарячою. Якщо хочеться м’якшого жовтка, час другого запікання можна контролювати в межах готовності білка, не змінюючи основну технологію рецепта.
