1520
Мало хто знає, що звичайний корінь імбиру, куплений у магазині, можна не лише з’їсти, а й перетворити на гарну домашню рослину, яка даватиме свіжий корінь просто у вас удома. Імбир напрочуд легко проростає в горщику, і виростити його під силу навіть тому, хто ніколи не займався рослинами. Розберемося, як із кулінарного інгредієнта отримати власну маленьку імбирну плантацію на підвіконні.
Секрет у тому, що імбир, який ми купуємо, — це кореневище, здатне до розмноження. Якщо на ньому є живі бруньки-вічка (невеликі округлі горбики), корінь можна посадити, і він проросте. Для цього вибирають свіжий, гладкий, пружний корінь із помітними вічками, а не в’ялий і зморщений. Іноді корінь попередньо замочують на кілька годин у теплій воді, щоб розбудити бруньки, особливо якщо він міг бути оброблений для тривалого зберігання.
Як посадити й доглядати
Посадка гранично проста. Корінь укладають у широкий неглибокий горщик горизонтально, вічками вгору, і присипають невеликим шаром легкого ґрунту. Імбир любить тепло, вологість і розсіяне світло без прямого палючого сонця — умови, схожі на його тропічну батьківщину. Ґрунт підтримують злегка вологим, не заливаючи, і за кілька тижнів з’являються перші зелені паростки. Рослина утворює гарне схоже на очерет листя, яке саме по собі декоративне.
Догляд за домашнім імбиром нескладний: тепло, помірний полив, обприскування для вологості й періодичне підживлення. Улітку горщик можна винести на балкон у затінок. Рослина росте кілька місяців, нарощуючи кореневище під землею. Через вісім-десять місяців, коли листя почне жовтіти, корінь можна викопувати — і ви отримаєте свіжий домашній імбир.
Користь і задоволення
Домашній імбир — це і корисно, і цікаво. Ви отримуєте свіжий корінь для чаю, страв і зміцнення імунітету, вирощений власноруч без жодної хімії. Молодий домашній імбир навіть ніжніший і ароматніший за магазинний. До того ж рослина гарна собою й прикрашає оселю тропічною зеленню. А сам процес перетворення магазинного кореня на живу рослину захоплює й дорослих, і дітей, наочно демонструючи диво росту.
Пророщений із магазинного кореня імбир не лише дає свіжу пряність під рукою, а й тішить гарним листям, схожим на бамбук. Тримайте горщик у теплі й не переливайте — і за кілька місяців ви зможете викопати власне свіже кореневище. Це простий і наочний спосіб перетворити звичайну покупку на маленький домашній город.
Тож наступного разу, купуючи імбир, залиште шматочок із живими вічками для посадки. Кілька місяців терпіння — і у вас на підвіконні з’явиться власна імбирна рослина, а згодом і свіжий корінь до столу. Це простий і приємний спосіб долучитися до вирощування екзотики вдома, переконавшись, що навіть звичайний магазинний продукт здатен подарувати нове зелене життя.
