539
Ще недавно вважалося, що великі солодкі кавуни ростуть лише на півдні, у спекотних степах. Але сьогодні багато городників успішно вирощують гідні кавуни навіть у середній смузі, на звичайних грядках. Секрет — у кількох прийомах, які компенсують брак південного тепла й дають рослині все необхідне.
Кавун — рослина теплолюбна й сонцелюбна, тому головне — забезпечити йому максимум тепла. У прохолодних регіонах кавуни вирощують через розсаду, щоб виграти час, а часто ще й на теплих грядках чи під тимчасовим укриттям на початку сезону. Місце обирають найсонячніше, захищене від холодних вітрів.
Не менш важливий вибір сорту. Для регіонів із коротким прохолодним літом підходять ранньостиглі й холодостійкі сорти, які встигають визріти до осені. Пізні південні сорти в таких умовах просто не встигнуть налитися, тож гнатися за ними немає сенсу, хоч би як приваблива була картинка на упаковці.
Формування й нормування
Ключовий секрет великих кавунів — нормування зав’язей. Якщо залишити на рослині багато плодів, усі вони будуть дрібними. Тому на одній рослині залишають лише кілька найсильніших зав’язей, а решту видаляють. Тоді всі сили й поживні речовини йдуть у ці плоди, і вони виростають великими й солодкими.
Батоги теж формують: прищипують верхівки, видаляють зайві пагони, щоб рослина не витрачала сили на нескінченне нарощування зелені. Під самі кавуни, що наливаються, підкладають дощечки чи солому, щоб вони не гнили від контакту з вологою землею.
Полив і живлення
Кавуни потребують регулярного поливу в період росту й наливання плодів, але в фазі дозрівання полив різко скорочують — саме тоді накопичується цукор, і зайва волога робить плоди водянистими й несолодкими. Це один із головних секретів справді солодких кавунів.
Живлення теж важливе: на старті — помірний азот, а під час наливання плодів — калій і фосфор для солодкості й розміру. Надлишком азоту захоплюватися не варто, інакше рослина жируватиме, а плоди будуть дрібними й прісними.
Отже, великі кавуни на звичайній грядці — цілком реальна мета. Оберіть ранній сорт, забезпечте тепло й сонце, нормуйте зав’язі, правильно поливайте й підживлюйте — і навіть далеко від півдня ви зберете смачні, солодкі й на диво великі кавуни власного вирощування.
Спробуйте вирощування через розсаду й нормування зав’язей уже цього сезону — і результат, найімовірніше, приємно вас здивує.
А смак власноруч вирощеного кавуна, знятого зі своєї грядки, не зрівняється з жодним магазинним.
Досвідчені баштанники радять визначати стиглість кавуна за кількома ознаками одразу: підсохлий вусик біля плодоніжки, глухий звук при постукуванні та жовта пляма на боці, яким кавун лежав на землі. Один-єдиний показник може підвести, а от разом вони дають досить точну картину й рятують від розчарування зірваним недозрілим плодом.
І не бійтеся експериментувати з теплими грядками. Шар органіки, що перепріває під ґрунтом, віддає тепло корінню й помітно прискорює розвиток кавунів у прохолодному кліматі. Саме такі прийоми колись дозволили просунути баштанні культури далеко на північ, і сьогодні вони цілком доступні кожному городнику-ентузіасту.
