105
Дерев’яна обробна дошка є майже на кожній кухні. Та якщо за нею правильно не доглядати, то вона зможе швидко втратити вигляд. Річ у тому, що з часом на поверхні дошок з’являються тріщини, а всередині накопичуються бактерії та навіть цвіль.
Термін служби дошки напряму залежить від правильного догляду й захисту від вологи, розповіла Баррі Мейєрс на платформі Quora.
Чим обробити дошку, щоб вона не гнила?
Для захисту дерева можна використовувати харчову мінеральну олію. Вона добре просочує поверхню і не дає волозі проникати всередину. Завдяки цьому дошка не пересихає, не тріскається і не починає псуватися зсередини.
Потрібно рясно змастити дошку мінеральною олією і залишити на 30 хвилин, щоб дерево увібрало все необхідне. Після цього надлишок олії витерти сухим рушником.
Також можна застосувати покриття на основі мінеральної олії з додаванням бджолиного воску. Такий догляд захистить дошку від пересихання, тріщин і появи пошкоджень. Важливо лише уникати рослинних чи горіхових олій, оскільки вони з часом псуються і залишають неприємний запах.
Якщо дошка лежить прямо на поверхні, то важливо стежити за тим, щоб її нижня сторона завжди залишалася сухою. Таким чином вдасться уникнути деформації і вбирання вологи.
Замочувати довго у воді дерев’яну дошку не можна, бо від цього дерево швидко псується.
Як доглядати за дерев’яною обробною дошкою?
Обробну дошку радять мити після кожного використання, пише пише Real Simple. А от раз на місяць потрібно проводити ретельне очищення. Таким чином дошку вдасться зберегти на досить тривалий період користування.
Після використання дошку потрібно мити вручну – класти в посудомийну машину не можна. Варто промити її гарячою водою і нанести засіб для миття посуду, а тоді добре протерти губкою.
Щоб освіжити вигляд дошки й прибрати неприємні запахи, раз на місяць можна використовувати лимон з сіллю. Поверхню потрібно посипати крупною сіллю, а потім потерти половинкою лимона круговими рухами. Такий спосіб допоможе очистити дерево і позбутися запахів, які з часом вбираються у поверхню дошки.
