1102
Акторка Анна Сагайдачна, яка у березня стала мамою втретє, поділилася зі своїми підписниками рецептом смачного чизкейку, котрий вона пекла вночі.
«Кулінарні ночі з Анною Сагайдачною продовжуються. Сьогодні в мене має бути чизкейк Сан Себастіан. Поки всіх повкладала спати, швиденько, дуже швиденько все замішала і ставлю випікатися. Він швидко печеться, без всяких водяних бань. Буквально за хвилин 45-50 буде готовий», — сказала акторка.
Сагайдачна вночі готувала чизкейк
Для приготування баскського чизкейка вам знадобиться: 750 грамів вершкового сиру, 180 грамів цукру, 4 яйця, 20 грамів кукурудзяного крохмалю, 400 грамів вершків (32-35% жирності), ваніль, цедра лимона чи апельсина, дрібка солі.
За словами Анни, для початку потрібно ввімкнути духовку на 225 градусів, а потім розпочинати приготування.
«До вершкового сиру поетапно додати всі інгредієнти, вимішуючи на найнижчій швидкості міксера, щоби суміш була без грудочок. Збивати нічого не треба!» — наголосила Сагайдарча.
За словами акторки, десерт вийшов дуже кремовий та ніжний
Далі руками потрібно добре зім’яти пергамент і застелити ним форму для випікання так, щоби були бортики. Переливаємо масу у форму і ставимо у духовку на рівень вище середнього.
«Випікаємо приблизно 45 хвилин, поки верхівка не підгорить, а от середина має тремтіти. Залишаємо вистигати у духовці, трохи прохиливши дверцята, а потім ставимо у холодильник мінімум на 3 години», — додала акторка.
Фішка такого чизкейка у тому, що він готується та випікається дуже швидко, проте для стабілізування йому потрібен час
