Як приготувати тушковану яловичину з помідорами

Одна з найпростіших, але водночас смачних страв, яку можна приготувати у будинку, це тушкована яловичина з овочами. У нашій статті ми покажемо, як зробити варіант із помідорами, морквою та перцем. 

складові

• Яловичина (без кісток) – 700 г;
• Картопля — 500 г;
• Цибуля — 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Помідори – 3 шт.;
• Болгарський перець – 1 шт.;
• Вода — 300 мл;
• Рослинна олія — 20 г;
• сіль;
• Спеції сухі.

Алгоритм приготування

1. Нарізаємо на маленькі шматочки м’ясо. Сковороду розігріваємо до гарячого стану і наллємо трохи олії. Потім слід викласти м’ясо і обсмажувати його протягом 7-10 хвилин.
2. Очищаємо та ополіскуємо моркву та цибулю. Моркву слід нарізати кружальцями, а цибуля – дрібним кубиком. Додаємо їх у сковороду та обсмажуємо разом 2-3 хвилини. Після цього підливаємо гарячу воду і тушкуємо близько 30-40 хвилин і стежимо за рівнем води.
3. Картоплю слід очистити, нарізати великими шматками та викласти у сковороду до м’яса. Додаємо більше води, сіль спеції та продовжуємо готувати під кришкою 20-25 хвилин.
4. Нарізаємо помідори та болгарський перець, потім викладаємо в сковороду і даємо ще 10-15 хвилин для того, щоб страва згасла.
5. Викладаємо все на сковороду та залишаємо під кришкою на 10-15 хвилин.