смачні рецепти на святковий стіл

Мариновані гриби — чудовий компонент для ситних та різноманітних салатів. Їхній пікантний смак з легкою кислинкою робить цей інгредієнт «королем» блюда. Мариновані гриби в салаті можна доповнити зеленню, овочами, м’ясними продуктами чи сиром – таких рецептів багато. Цей салат стане прикрасою вашого столу та урізноманітнить святковий стіл.

Салат з маринованими грибами та пекінською капустою.

• 2 яйця.
• 200 г маринованих печериць.
• 1 цибулина.
• 1 невеликий качан пекінської капусти.
• 3 гілочки кропу чи петрушки.
• Сіль і перець.
• 50 г майонезу.

Яйця відварити круто, дрібно нарізати. Печериці нарізати на четвертинки, цибулю — півкільцями. Пекінську капусту нашаткувати. Капусту змішати з майонезом, викласти у формувальне кільце на тарілку. Зверху викласти яйця, гриби, цибулю, посипати зеленню.

Салат з маринованими грибами, виноградом та куркою

• 150 г курячого філе чи шинки.
• 5 яєць.
• 120-150 г маринованих печериць.
• 150 г винограду.
• 80 г майонезу.
• 30мл молока.
• 1 чайна ложка гірчиці.
• Сіль і перець.

Курку та яйця відварити до готовності, остудити та нарізати. Печериці нарізати скибочками, ягоди винограду розрізати навпіл і видалити кісточки. Курку та яєчні білки нарізати невеликими кубиками, а жовтки розім’яти виделкою з майонезом, молоком та гірчицею.

У миску викласти мариновані гриби, курку, яєчні білки та виноград. Заправити соусом з жовтками та майонезом, посолити та перемішати.