Шуба з червоною рибою: вишукана варіація звичного салату

Семга під шубою — рецепт салату

• Сьомга слабосолона — 200 г.
• Яйце — 4шт.
• Картопля — 2 шт.
• Морква — 2 шт.
• Буряк великий — 1шт.
• Майонез — 100 г.
• Зелень для оздоблення.

Буряк, морква, картопля та яйця відварити до готовності. Буряк вариться 1-1,5 години, картопля та морква 25 хвилин, яйця – 8 хвилин. Остудити, очистити всі інгредієнти та натерти на великій тертці. Яєчні білки та жовтки натерти окремо. Сьомгу нарізати дрібним кубиком. Викласти салат шарами: риба, яєчний білок, майонез, картопля, морква, майонез, буряк, майонез та жовтки. Прикрасити салат нарізаною зеленню.

Шуба по-царськи з лососем та яблуком

• Морква — 400г.
• Картопля — 400 г.
• Буряк — 400 г.
• Яйця – 2 шт.
• Лосось – 300 р.
• Яблуко – 1 шт.
• Майонез — 150 г.

Овочі та яйця відварити до готовності, почистити та натерти на великій тертці. Яблуко очистити від шкірки та насіння, натерти. Лосось нарізати кубиками. Зібрати салат у зворотному від класичного порядку: буряк, морква, яблуко, картопля та яйце. Кожен шар трохи змастити майонезом і зверху викласти лосось.