рецепт хрусткої картоплі по-селянськи з пармезаном

Вам знадобиться:

• 900 г картоплі
• 2 столові ложки рослинної олії
• третина склянки тертого пармезану
• пів чайної ложки меленого часнику та паприки
• чверть чайної ложки солі та перцю
• зелень за смаком

Спосіб приготування:

1. Ретельно промийте картоплю і, не очищаючи від шкірки, наріжте на однакові шматочки розміром приблизно 2 див.
2. В окремій мисці змішайте тертий сир, мелений часник, паприку та сіль із перцем.
3. У картоплю додайте олію і перемішайте. Потім посипте сумішшю сиру та спецій і перемішайте ще раз.
4. Застеліть лист пергаментним папером і викладіть на нього картопля. Духовку заздалегідь розігрійте до 200 градусів.
5. Запікайте протягом 30 хвилин. Потім перемішайте картоплю на деку і випікайте ще протягом 5-10 хвилин до золотистої скориночки.
6. Посипте картопля зеленню.