готуємо картопляні палюшки з бринзою

складові

Основні

• масло вершкове – 40 г
• картопля відварена — 400 г
• крохмаль – 50 г
• борошно — 100 г
• яйце куряче, жовток – 4 шт.
• манка — 50 г
• сіль за смаком
• перець запашний мелений — за смаком

Для подачі

• бринза – за смаком
• копчена паприка – до смаку

Спосіб приготування

1. Відварену картоплю почистити і дрібно натерти.
2. Змішати борошно із крохмалем. Потім потерту картоплю, жовтки, борошно з крохмалем, м’яку олію, манку, посолити та замісити тісто.
3. З тіста утворити ковбаску, після чого гострим ножем нарізати та долонею надати форми.
4. Варити в підсоленому окропі на середньому вогні, доки не спливуть.
5. Зварені палюшки перекласти в миску із розтопленим маслом. До столу подавати з бринзою та паприкою.