6553
Брускетта – класична італійська закуска, що складається з обсмаженого на грилі або підсмаженого хліба, натертого свіжими зубчиками часнику. Часто її доповнюють овочами чи м’ясом та сиром – і виходить чудова закуска.
Зазвичай брускетту прикрашають помідорами, часником та базиліком, але її можна приготувати з м’ясом, сиром, овочами, рибою чи паштетом.
складові
- помідори – 6-7 шт.
- червона цибуля — 1 шт.
- часнику — 3-4 зубчики
- оливкова олія — 1 ст. л.
- бальзамічний оцет – 2 ст. л.
- свіжий базилик — невеликий пучок
- сіль та перець для смаку
- багет – 1 шт.
- оливкова олія, для обсмажування
- чеснок для натирания багета — 1 зубчик
Приготування
- Наріжте кубиками помідори (бажано попередньо знявши з них шкірку), дрібно наріжте цибулю, подрібніть часник. Багет наріжте середньої товщини скибочками.
- Змішайте помідори, червону цибулю, часник, олію, оцет та базилік.
- Викладіть скибочки багету на лист. Збризкайте оливковою олією. Смажте до хрусткої скоринки.
- Натріть кожну скибочку хліба зубчиком часнику.
- Викладіть на кожну скибочку багету томатну суміш і відразу ж подавайте.
-
сирна запіканка з цвітною капустою -
Рецепт дня: хрусткі смажені ніжки індички -
Ситний, смачний грецький курячий суп із лимоном -
можна приготувати в духовці або мікрохвильовій печі -
ніжний гарбузовий мус з корицею -
Шоколадний торт з кокосовим кремом