Головна > Kулінарія

Брускетта з помідорами: класичний італійський рецепт

Сьогодні,   09:35    498


Брускетта з помідорами: класичний італійський рецепт

Брускетта – класична італійська закуска, що складається з обсмаженого на грилі або підсмаженого хліба, натертого свіжими зубчиками часнику. Часто її доповнюють овочами чи м’ясом та сиром – і виходить чудова закуска.

Зазвичай брускетту прикрашають помідорами, часником та базиліком, але її можна приготувати з м’ясом, сиром, овочами, рибою чи паштетом. 

Останні новини:  Смачніше за варення: рецепт яблучного повидла

складові

  • помідори – 6-7 шт.
  • червона цибуля — 1 шт.
  • часнику — 3-4 зубчики 
  • оливкова олія — 1 ст. л.
  • бальзамічний оцет – 2 ст. л. 
  • свіжий базилик — невеликий пучок
  • сіль та перець для смаку
  • багет – 1 шт. 
  • оливкова олія, для обсмажування
  • чеснок для натирания багета — 1 зубчик
Останні новини:  Медові крильця тануть у роті: як правильно приготувати

Приготування

  • Наріжте кубиками помідори (бажано попередньо знявши з них шкірку), дрібно наріжте цибулю, подрібніть часник. Багет наріжте середньої товщини скибочками. 
  • Змішайте помідори, червону цибулю, часник, олію, оцет та базилік.
  • Викладіть скибочки багету на лист. Збризкайте оливковою олією. Смажте до хрусткої скоринки.
  • Натріть кожну скибочку хліба зубчиком часнику.
  • Викладіть на кожну скибочку багету томатну суміш і відразу ж подавайте.
Останні новини:  рецепт "золотистих" білих грибів з цибулею та часником
Ще більше рецептів